Das Steirische Vulkanland ist sich für Massenproduktion zu schade. Was hier wächst, hat Wert. Nach diesem Grundsatz veredeln die Bauern dieser Region mit allen Vorteilen, die die Kleinstrukturiertheit mit sich bringt, erlesene Vulkanland-Spezialitäten. In besonderer Weise haben sich die Schinkenproduzenten Franz Habel und Anton Krispel um die Neupositionierung der Landwirtschaft bemüht. Franz Habel ist selbst Bauer. Gemeinsam mit zwei Kollegen veredelt er den Vulcano – ausgezeichnet als bestes Steirisches Lebensmittel 2001. Anton Krispel zählt wohl zu den innovativsten Landwirten der Region. Er veredelt nicht nur herausragenden Mangalitzaspeck und - Schinken, sondern ist als Buschenschenker und Weinbauer über die Regionsgrenzen hinweg ein Begriff. Riegersburg ist Mitglied bei der Genussregion "Steirischer Vulkanland Schinken".
Nähere Infos: www.vulcano.at
Genussregion Steirischer Vulkanlandschinken
